不要把洋葱这部位扔了

不要把洋葱这部位扔了

不要把洋葱这部位扔了，洋葱是常见的蔬菜之一，我们很多人在剥洋葱的时候，一般会把洋葱皮给扔掉，而洋葱皮的营养价值是你所想象不到的，所以别轻易扔掉。来看不要把洋葱这部位扔了。

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英国大文豪史蒂文森赞美洋葱为“根中玫瑰”。洋葱味甘微辛辣，性温，有平肝、润肺、健胃、解毒杀菌的功能，早在古埃及、希腊和罗马时代，洋葱在民间医药中已占有重要地位。

洋葱营养价值极高，是一种集营养、治疗和保健于一身的蔬菜，洋葱富含对人体有益的营养成分，具有防止血栓、预防动脉硬化、降低血糖等等保健功效。

不过很多人都不知道，被大家剥离扔掉的洋葱皮，其实富含人体需要的多种营养成分，所以下次记得不要将其丢弃，你一定会发愁那干瘪的洋葱皮不扔了，怎么吃啊，别急，会在最后告诉大家怎么使用洋葱皮。

看一看你扔掉了什么

洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、槲皮素、黄酮醇以及硫磺化合物等多种对人类健康有益的.成分。特别是紫皮洋葱皮，它的的营养比白皮洋葱更好。

1、洋葱皮具有溶解血栓、防止血液凝固、降血压、增强免疫力，常吃可降低心血管疾病、胃肠疾病、II型糖尿病和肥胖症的患病风险。

2、洋葱皮中的酚类化合物和黄酮醇还有助于预防冠心病和癌症。

3、洋葱皮中的硫磺化合物则有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚，改善血液流通，促进心血管健康的作用。

4、洋葱皮中的色素成分含有强力的抗氧化物质——儿茶素，对治疗高血压等病症也十分有效。

洋葱皮妙用

食用洋葱的时候，千万不要把干瘪的洋葱皮扔到垃圾桶了哦，你可以选择这样做。

1、把干瘪的洋葱皮仔细冲洗干净后，拿来直接泡水当作特殊的“茶品”是个不错的选择。

2、炖菜或煲汤时放几片洋葱皮，在添香之余，还可以为菜肴增添营养价值。吃之前，记得把洋葱皮挑出来即可。

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研究证明，洋葱的成分比拟庞杂，除了蛋白质、水溶性维生素、碳水化合物和钙、铁、硒含量较高外，还有含硫化合物、类黄酮、甾体类、前列腺素等植物化学物，具有多种保健功效

抗癌作用

洋葱中含有丰盛的类黄酮和微量元素硒。类黄酮具有扫除自由基抗氧化的作用;硒是一种很强的抗氧化剂，能扫除体内发生的各种自由基，具有防癌抗朽迈的功效

降血压、预防血栓

洋葱皮是极少数含有前列腺素A的蔬菜。前列腺素A是一种较强的血管扩大剂、可以下降人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，增进引起血压升高的钠盐等物资的排泄，因此有降血压，预防血栓的功效。

降血糖、降血脂

洋葱皮中的槲皮素是与降血糖药物甲磺丁脲相类似的有机物，合适糖尿病人食用。临床研讨证实洋葱中含硫化物和含硫氨基酸具有下降胆固醇和血脂的作用