辣椒炒茄子的做法

辣椒炒茄子的做法

辣椒炒茄子的做法，茄子是我们生活中很常见的一种蔬菜植物，很多热都喜欢吃，营养价值高，常见的做法也有很多，而辣椒炒茄子是家常菜里最常见的，以下辣椒炒茄子的做法。

　　辣椒炒茄子的做法1

茄子切条加盐腌制10分钟左右

辣椒切片

炒锅倒油放入茄子条翻炒

炒至变软

加辣椒继续翻炒

加盐、糖、生抽调味，即可出锅

小窍门

茄子炒之前用腌制10分钟左右，炒的`时候就不会吃很多油。

使用的厨具：炒锅

　　辣椒炒茄子的做法2

青椒去籽洗净。

青椒切块。

蒜切碎。

茄子去蒂洗净。

茄子切条。

锅中放油烧热，放入蒜末煸香。

放入青椒翻炒几下。

放入茄条改小火慢慢炒软，这样可以减少油的吸入，让茄子吃起来不油腻。

茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。

沿锅中淋入少量水焖两分钟。

水份收干后放入盐调味。

放入鸡精翻炒均匀，关火。

成品。

使用的厨具：炒锅

　　辣椒炒茄子的做法3

素炒茄子怎么做好吃

原料：紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱。

第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用。

第3步、准备好其它食材。

第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。

第5步、加入茄子翻炒。

第6步、加点蚝油炒香。

第7步、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。

第8步、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。

第9步、素炒茄子清淡营养好吃。