为什么说鸡肉是发物
为什么说鸡肉是发物，不少人生病时，家人都喜欢煲鸡汤给患者喝，想通过滋补膳食，从而提供各种营养，促进病情更快恢复。但有的人又认为，在生病时喝鸡汤，不利于病情恢复，那么下面分享为什么说鸡肉是发物。
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一、鸡肉算发物吗
1、母鸡不算发物
母鸡不算发物，且含有丰富的蛋白质和微量元素，很适合体质虚弱或病情恢复期的患者食用。另外，鸡肉还有催奶和恢复伤口的`作用，对刚分娩的产妇有利。孩童时期多吃鸡肉，还能补充钙质，促进生长发育。
2、公鸡算发物
由于公鸡食用后，可能会导致过敏性疾病加重，且是生火、生痰的食物，甚至会妨碍治疗、加重病情和耽误恢复，所以公鸡算发物的一种。但具体病情具体分析，并非所有的疾病在恢复期都不能吃公鸡。
二、哪种情况下不能吃鸡肉
1、生病恢复期
如果是痈、疮、肿的病症的患者，在恢复期吃公鸡，可能导致炎症加重。另外，也会影响内分泌失调，造成患者内在环境异常，不利于病情恢复。
2、患有皮肤病时
在生病期间吃发物，还会导致皮肤出现过敏、瘙痒的症状。所以对于过敏性皮炎、荨麻疹等患者，切记不要吃公鸡，否则可能产生过敏反应，进而加重病症。
综上所述，虽然鸡肉是滋补之品，但并非适合所有患者食用。建议在给患者做滋补膳食之前，可以咨询相关医师，看鸡肉对病情恢复是否有利。
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厉害的十种发物
发物是指食物本身具有一定刺激性，还会加重患者疾病或诱发旧疾的食物。但是不存在厉害的十种发物这一说法，而且在正常食用下，发物对于健康人群并无明显不良影响。但对于体质特殊，或患有某些疾病的患者，如风疹、哮喘等，需要对这些食物稍加注意，以免引起身体不适。日常生活中常见的'有几下几种：
1、菌类：菌菇类或野生蘑菇等，如平菇、香菇，未煮熟食用易引起食物中毒；
2、海产品：如螃蟹、黄鳝、虾、鱿鱼、海带等，容易引起过敏，导致哮喘或腹泻等；
3、水果类：桃子、芒果、杨梅、荔枝等。食用过度、不当易引起过敏、上火等；
4、禽畜类：如鸡肉、牛羊肉以及狗肉等，这类食物食用过多容易引发头痛、脑晕等；
5、其他：如辣椒、胡椒等调味品，对于上火的患者来说食用后也可加重病情。
此外，对于术后患者，初期医生多建议禁食水，排气后清淡易消化饮食即可；对于其他疾病恢复期患者也是建议以规律、清淡饮食为主，避免食用辛辣、生冷、油腻、生冷食物即可。如患者担心饮食不当影响恢复，也可在问诊结束或出院前详细咨询医生恢复期有无食物禁忌。
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发物是指哪些食物
如果是人们出现皮肤疾病，痛风和其他疾病以后就会害怕摄入到发物，因为发物就会造成这些疾病变得更加严重一些，甚至是会再次复发的情况发生，那么最常见的发物食物就是海鲜类食物和禽畜类食物，比如说带鱼、虾仁和公鸡等食物，这些食物在食用以后就会让疾病再次复发，因为这些食物都是属于发物，一定要格外的去注意。
一、按其来源可分为以下几类：
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。
二、按照发物性能分为六大类：
为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；
为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；
发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；
发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；
发动血之物，如海椒、胡椒等；
发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；
发物是什么意思
所谓“发”，是激发、诱发的意思，发物是指富有营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物对大多数人没有副作用，只是对某些特殊体质及患有疾病的人才会产生不良作用。
具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病;原来有病的，致旧病复发;在患病过程中，加重病情的`，都可以称之为发物。如感冒中的人并不建议吃鸡肉、鸡蛋等食物，对感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋就是发物。不过，这并不意味着鸡肉、鸡蛋一定是发物。对于不感冒的人来说，鸡肉、鸡蛋有其富含的营养物质，是日常的营养物，就未必是发物。
月饼是发物吗
1、月饼的主料面粉不是发物
首先要知道月饼是不是发物，要看月饼的主料面粉是不是发物。包子，面条等面粉是发物的说法在本地流传甚广，有不少人生病后会禁食“灰面”饮食，相信此说的大多是些老年人，这些老年人还会告诫晚辈，“包子面条是发物。”
无论在那个方面来说，这种说法都是错误的，因为面条，包子等面食，是小麦加工而，属于中国人的主食，《本草拾遗》中提到：“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。”小麦富含淀粉，蛋白质，脂肪，矿物质，钙，铁，硫胺素，核黄素，烟酸，维生素A等，都是人体所需的营养物质，无害于人体。尤其是北方人，几乎顿顿吃面食，如果面食是发物，北方就活不下去了。
所以，面粉不是发物，月饼不是发物。但是，如果月饼是简单的面粉制成，就可以这样下结论了，可是月饼里面有馅料，这个又要看情况了。
